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大虾炒年糕-适合上班族的快手菜的做法
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大虾炒年糕-适合上班族的快手菜

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Yesoo原素物语

大虾炒年糕-适合上班族的快手菜的用料

大虾炒年糕-适合上班族的快手菜的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

虾去头洗净,可以开背去虾线。 香料准备:葱姜蒜切末,红辣椒根据自己的口味来添加 香菜是最后装饰提味用的,用小香葱也可以

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小建议 蒜蓉碾碎一些我觉得口感更好,所以用了辅助小工具,tb上好多卖的,ikea也有

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅凉油 锅热后倒入油,加热到七八成热放入葱姜蒜辣椒,编炒出香味,油不要太热,容易炒糊

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

香味出来后,加入虾,翻炒几下,加入料酒

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

依次加入五香粉,豆瓣酱,鲜酱油(我老爸的做法应该是老抽加酱油和少许的糖,浓油赤酱江浙口味的,也很不错)现在我改了一下,放豆瓣酱,没有加糖提鲜,有豆味口味更加复合一些,以咸味为主,更加适合家里吃不惯甜味的北方蛋先森╮(╯▽╰)╭

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

酱料加入完毕后,加水,开大火,翻炒收汁,等汁水微微起泡说明慢慢再变浓稠

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

汤汁稍微起泡就可以加入年糕了,因为年糕里面含有大量淀粉,也会加速让汤浓稠的,所以可以早点加,喜欢吃带些汤水也可以多加一些水,. 加入年糕后大概炒2分钟左右年糕就熟了,这时候浓浓的汤汁都被年糕吸收,所以非常的鲜美。 观察汤汁的状态,浓稠程度是自己爱的那种,就可以关火起锅啦

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成盘,撒上香菜或者香葱,加入点白芝麻点缀,美味就完成啦。拍照开吃

大虾炒年糕-适合上班族的快手菜的小贴士

1.方子的量大概是一人份的,如果当主食的话一个人也就吃饱啦,年糕很容易产生饱腹感滴,加人的话请亲们自动翻倍。 2.如果使用梭子蟹,基本做法都是相同的。一般我们两个人是吃中等个头的三只螃蟹。洗净去鳃,一分为二就好。年糕大概会用300克左右

菜谱创建时间:2016-01-02 18:56:57
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