白菜猪肉水饺

作者： jdhpw

白菜猪肉饺子是北方最常见的冬日必备食物。确实挺好吃的，也是饭馆里经典的饺子。

用料

• 猪肉 500g
• 白菜 500g
• 饺子皮 1000g
• 香菇 6个
• 生姜 少许
• 大葱 半根
• 花生油 少许

白菜猪肉水饺的做法步骤

步骤 1

饺子馅和饺子皮大概是1:1的比例，具体买多少食材，看自己要包多少个饺子。我买了1斤猪肉，1斤白菜，2斤饺子皮。

步骤 2

猪肉绞成肉糜备用。

步骤 3

白菜洗净剁碎，当到盆里，加一勺盐，静置15分钟左右，等白菜出水。把白菜的水拧干后，放入1-2勺花生油，要不然馅会出水，不好包饺子。

步骤 4

将香菇洗净，切成丁，备用。

步骤 5

将肉糜，白菜，香菇搅拌一起，放入少许料酒，生抽，食盐，姜末，大葱，拌匀。饺子馅就做好了。

步骤 6

饺子馅弄好以后就可以包饺子了。

步骤 7

包好饺子，烧热水，下饺子。

步骤 8

水烧开后，一个个把饺子下到锅里，煮开后，用冷水激1-2次。热腾腾的饺子就出锅啦！

菜谱创建时间：2016-01-02 15:01:33