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夹心麦芬蛋糕的做法
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夹心麦芬蛋糕

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作者: A媛de私房馆
A媛de私房馆

夹心麦芬蛋糕的用料

夹心麦芬蛋糕的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

10g黄油小火溶化、放入苹果丁、糖30g、盐1g、翻炒出汁,玉米淀粉10g加水调稀倒入锅内、翻炒收汁即可,苹果馅就做完啦

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

2个鸡蛋将蛋黄、蛋白分离开(打鸡蛋白的盆一定要干)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

20g牛奶、20g玉米油混合均匀至完全融合、

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入15g糖、拌匀至糖融化,然后筛入44g面粉(忘记拍照了),搅拌均匀至第二张图

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

2个蛋黄加入面糊中、拌匀

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋白滴入柠檬汁,分三次加入白糖、打发至干性发泡、打蛋头上蛋白出尖(最好状态稍弯)

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将三分之一蛋白放入面糊中、上下翻拌均匀后、将面糊倒入剩下的蛋白盆中、翻拌均匀(一定要翻拌不要画圈搅拌)

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入一部分面糊、加一勺苹果馅、再倒入面糊盖上、一共装了6杯

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱180度预热3分钟左右即个、将麦芬放入烤箱中层上下火180度、烤20分钟

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

香喷喷的、带着苹果的酸甜味道、开吃哈哈

夹心麦芬蛋糕的小贴士

这个方子可以做成6寸戚风哦

菜谱创建时间:2016-01-02 14:47:03
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