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双色豆沙卷的做法
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双色豆沙卷

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双色豆沙卷的用料

双色豆沙卷的做法步骤

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步骤 1

白芸豆清水浸泡一天。

步骤 2

泡发的豆子去皮后,上锅蒸半小时。

步骤 3

蒸熟后捣碎成泥。

步骤 4

剪块保鲜膜铺好,上面先铺一层5mm以下的白芸豆泥,涂抹平整。

步骤 5

取红豆沙,在白芸豆泥上铺一层。若是自制的红豆沙要根据口味加糖,若是外面买的红豆沙都比较甜,薄薄铺一层,能全覆盖白芸豆泥就好。

步骤 6

最后借保鲜膜两层豆像卷寿司一样卷起,整形。

步骤 7

然后去掉保鲜膜,切块,装盘。

双色豆沙卷的小贴士

1、芸豆卷最烦的是去豆子皮,不去又不行,要保证豆泥细腻。 2、同理还可以做很多种类,比如山药豆沙卷……

菜谱创建时间:2016-01-02 06:00:43
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