神仙蛋

作者： 娴娴娴

老少皆宜

用料

• 新鲜咸鸭蛋 60只
• 干香菇 若干
• 圆糯米 500g
• 猪肉丁 500g
• 荷兰豆 400g
• 玉米粒 400g
• 生粉 适量
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 白糖 适量
• 锡纸 若干

神仙蛋的做法步骤

步骤 1

新鲜咸鸭蛋洗干净沥干水备用，圆糯米洗干净沥干水备用。（圆糯米要浸泡1～2小时）

步骤 2

猪肉，香菇切丁备用，玉米粒荷兰豆洗干净备用。用生粉及老抽腌制一下猪肉丁。

步骤 3

把圆糯米、猪肉丁、香菇丁、玉米粒、荷兰豆一起放进大碗里，加适量生抽蚝油和白糖搅拌均匀备用。

步骤 4

用剪刀把沥干净水的新鲜咸鸭蛋戳一个小洞，把蛋清取出，留蛋黄。然后用筷子加入搅拌好的馅料，之后再用锡纸一个一个包好，蒸锅蒸40分钟～1小时，起锅就可以吃了。

菜谱创建时间：2016-01-01 23:32:10