鸡蛋豆皮炒韭菜

作者： 雁之厨

一道营养均衡的家常菜，简单易学，适合紧张的上班族，食材简单，制作省时，营养均衡。动物蛋白植物蛋白俱全搭配绿色韭菜为色泽味道加分。

用料

• 韭菜 300克
• 鸡蛋 2个
• 豆腐皮 300克
• 精盐 适量
• 蚝油 适量
• 色拉油 适量

鸡蛋豆皮炒韭菜的做法步骤

步骤 1

准备好食材。

步骤 2

韭菜切段、豆腐皮切稍宽的丝、鸡蛋加少许精盐打散。

步骤 3

把豆腐丝放入打散的蛋液里，搅拌均匀。

步骤 4

炒锅烧热加适量色拉油烧8成热，放入鸡蛋豆腐皮，大火翻炒。

步骤 5

待鸡蛋凝固加入韭菜继续翻炒。

步骤 6

加入适量的精盐。

步骤 7

韭菜炒倒，加入适量的蚝油（蚝油提鲜的）翻炒均匀即可。

步骤 8

成品鸡蛋豆皮炒韭菜。

鸡蛋豆皮炒韭菜的小贴士

1，调料根据自己的口味调节用量。 2，韭菜刚变色就要加入调料，韭菜炒倒就关火，一定要掌握这个火候。

菜谱创建时间：2016-01-01 22:29:27