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轻轻的炖一锅羊肉汤,冬季我来过。的做法
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轻轻的炖一锅羊肉汤,冬季我来过。

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作者: 小美的美食
小美的美食

轻轻的炖一锅羊肉汤,冬季我来过。的用料

轻轻的炖一锅羊肉汤,冬季我来过。的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

羊肉洗干净,在锅中加入冷水、白酒、洗干净的羊肉,开火烧沸腾然后羊肉捞出。砂锅中加入水烧沸腾,放入过水的羊肉、姜片、大葱、白酒熬2小时以上,享用之前加入盐、白胡椒粉熬10分钟即可。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

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轻轻的炖一锅羊肉汤,冬季我来过。的小贴士

1、 过水的时候冷水放入羊肉,因为沸水会使肉表面的蛋白质迅速凝固,羊肉里面的血水无法煮出来,冷水中放入羊肉,水温是慢慢升高的,可以使血水或者膻味去得更彻底些。 2、 两个锅要衔接好,过水的锅和砂锅要同时开火,羊肉沸水之后要保证砂锅中的水也沸腾了。 3、 2小时以后羊肉汤开始变白,想要更白的,多熬熬就好了,切记要吃之前加盐,不然汤会不白额。还有呀~想要白汤,骨头多一点。 4、 熬之后汤会变少,喝羊肉汤就要喝汤,中途可以加沸水,一定是加沸水。 5、 如果想喝白汤,全程都要保持沸腾状态。 6、 如果加萝卜,也是2小时以后加入,放入萝卜之后加盐、白胡椒粉。 微信公众号:VSY233 跟小美学做饭,每日更新菜谱。 微信群:694755640暗号“美食” QQ群 438996620

菜谱创建时间:2016-01-01 20:22:51
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