墨西哥面包

作者： 泪浅梨妆薄

用料

• 高筋面粉 150g
• 鸡蛋 1个
• 糖 30g
• 酵母 5g
• 盐 3g
• 黄油 15g
• 奶粉10g 水70g
• 墨西哥面包糊
• 蛋黄 30g
• 黄油 30g
• 糖粉 30g
• 盐 2g
• 低粉 30g

墨西哥面包的做法步骤

步骤 1

除黄油外，全部放入面包机揉至扩展阶段，再加入黄油，揉至出膜。

步骤 2

第一次发酵45分钟，然后排气，割成四份，再滚圆，放在烤盘里。二次发酵，1小时。

步骤 3

做墨西哥面糊：黄油软化加入糖粉打匀，加入鸡蛋打匀，加入低粉，拌匀。

步骤 4

做好的面糊挤在面包上，170度，上下火，20分钟。

菜谱创建时间：2016-01-01 18:07:26