橙香巧克力蛋糕

作者： -神采菲扬-

参考用量:直径6cm 高4cm 纸模7个

用料

• 低筋粉 100g
• 糖粉 50g
• 黄油 65g
• 炼乳 40g
• 蛋黄 1枚
• 泡打粉 2g
• 巧克力豆 10g
• 橙泥 80g

橙香巧克力蛋糕的做法步骤

步骤 1

先做橙子泥，把整个橙子入锅加水煮30分左右（水没过橙子即可），用一根筷子很轻松将橙子扎透，橙子就煮好了。

步骤 2

橙子晾凉切小块，连皮一起放入料理机打成泥。

步骤 3

取80g橙子泥加入40g炼乳搅拌均匀。其余的橙子泥可以放冰箱里保存。

步骤 4

黄油室温软化加入糖粉，用刮刀搅拌均匀，然后打发至蓬松。

步骤 5

加入蛋黄迅速搅拌均匀，然后加入步骤3中混合好的炼乳橙泥继续搅拌均匀，筛入低筋粉和泡打粉，用刮刀以不规则方向拌匀呈面糊状。

步骤 6

用刮刀将面糊刮入纸模内约7分满，将表面抹平，再放入适量的水滴形巧克力豆。

步骤 7

烤箱预热后，中层用上下火185°C烘烤25分钟左右。

橙香巧克力蛋糕的小贴士

这样做的橙子泥较具有浓郁的橙香，比用橙皮屑做的蛋糕更具橙香。

菜谱创建时间：2016-01-01 16:07:52