东北炖 之 大骨酸菜

作者： 盐酥蛋仔

冬天一定会出现的镇桌菜 非常简单 越炖越入味儿

用料

• 酸菜
• 大骨（或脊骨 排骨 五花肉 ）
• 花椒大料葱姜
• 东北宽粉

东北炖 之 大骨酸菜的做法步骤

步骤 1

酸菜洗净 切丝 挤干水分备用 宽粉泡水备用

步骤 2

大骨洗净 焯除血水 捞出洗净 起锅水烧开 放入大骨 入料酒 盐 葱姜 花椒 大料 等炖肉料 大火烧开后转小火炖

步骤 3

看肉见软捞出调料后关火备用 另起锅 少油把酸菜略炒一下 把大骨和骨汤倒入 大火烧开 小火慢炖 加入宽粉 此时有干海鲜的可以下啦，变身海鲜酸菜锅味道也十分鲜美。

步骤 4

根据个人口味加入盐鸡精等调味。 越炖越香~

菜谱创建时间：2016-01-01 14:15:14