海鲜疙瘩汤

作者： 鱼鱼爱吃肉

家里人都比较爱喝带汤水的餐食，尤其是早晨来一碗色彩纷呈，营养均衡的疙瘩汤，不管是你的味还是胃都感到莫大满足啊！（简介脑残党，真不知道该怎么写）

用料

• 虾仁 八九只
• 干贝 若干（凭自己喜好）
• 蟹棒 4根（短）
• 虾皮 一小把
• 鸡蛋 一个
• 奶白菜 一棵
• 香葱 若干
• 黄酒 一小勺
• 胡椒粉
• 盐
• 鸡粉
• 面粉 70克左右
• 西红柿 一个

海鲜疙瘩汤的做法步骤

步骤 1

将提前化好的虾仁、干贝、蟹棒放小盆里加入黄酒（不要放太多，要不影响汤的味道）、胡椒粉、盐一小勺拌匀腌一下

步骤 2

将鸡蛋打散备用，奶白菜切丝，香葱切末，愿意吃的可以加点姜丝，我家孩儿不吃所以我没有放，西红柿切小块

步骤 3

面粉放小盆，最好是大口浅盆，这样搅出的疙瘩不容易成大块。水管调成最小绺，似断非断，一边滴一边用筷子搅拌面粉，千万不要把面粉全部沾湿，搅的快一些，慢慢加水，面粉出现小片就不用再滴水，继续搅所有面粉成细小的云片就行了

步骤 4

架锅放少许油，将之前腌制的虾仁等放入锅中烹炒（注意下锅前要将腌制的汤倒掉），等虾仁变色弯曲加入水

步骤 5

水开后加入西红柿，面疙瘩，面疙瘩要放一些，搅散，再放，分次放不要让它形成大块，略煮

步骤 6

依次加入奶白菜，香葱，鸡蛋液，调小火，根据个人口味调入盐，鸡粉，胡椒粉，少许香油，关火。一锅热呼呼的海鲜疙瘩汤做好了。 最后这一步速度要快些，不然鸡蛋会煮的过老

菜谱创建时间：2016-01-01 12:18:50