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冻芝士蛋糕🍰的做法
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冻芝士蛋糕🍰

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作者: 绵绵的小志
绵绵的小志

冻芝士蛋糕🍰的用料

冻芝士蛋糕🍰的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把吉利丁片剪碎,用100ml牛奶充分泡软后备用。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把消化饼干装入保鲜袋用擀面杖压碎成粉末,黄油隔水加热溶化成液态,倒入消化饼干碎末里,用勺子拌匀,倒在蛋糕模的底部,用扁平的勺子将其压实压平,放入冰箱冷藏备用。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

奶酪切成小块状方便融化

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

奶酪要搅拌均匀

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加砂糖搅拌均匀

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把奶酪切成小块,隔水加热软化,用打蛋器搅拌至顺滑无颗粒,然后再加入砂糖再用打蛋器搅拌均匀。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把上面泡软的吉利丁牛奶溶液,隔水缓慢加热,边加热边搅拌,直到吉利丁片彻底融化即可取出降温备用。将溶解有吉利丁片的牛奶分三次倒入奶酪糊中,每次都要彻底拌匀   了再加下一次。淡奶油也是分三次加入到奶酪糊中,每次都要彻底拌匀再加下一次。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用面粉筛过滤气泡

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把芝士糊用面粉筛过滤掉气泡后倒入准备好的蛋糕模中,放入冰箱,冷藏4小时以上,隔晚效果更佳。 凝固后,从冰箱取出,用吹风机在蛋糕模的周围热吹一下,蛋糕就会脱离蛋糕模。将活底从下往上顶出,就能把蛋糕和模具分离。 一个冻芝士蛋糕就完成了。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冷冻后的样子

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出后分离装盒

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品冻芝士蛋糕🍰

菜谱创建时间:2016-01-01 11:31:02
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