【健康三餐】核桃甜椒炒鸡胸

作者： Sunny_Kreglo

高蛋白高营养的快手一锅出。烤香的核桃、厚嫩多汁的甜椒中和了鸡胸过瘦的口感。 配糙米饭、藜麦饭或者酸甜爽口的苹果沙拉都不错。 我把提前煮好的熟鸡胸分装冷冻，吃时拿出一块解冻，撕成丝或切块直接炒就可以。 【鸡胸做法】 请见：http://www.xiachufang.com/recipe/102157755/ 灵感来自《Healthy in a hurry》有改动。 欢迎大家关注 微信公众号：SunnyKreglo 微博：Sunny_Kreglo 更方便回答大家的问题。

用料

• 生核桃仁 40-60克
• 红黄甜椒 各1个，切丝
• 小葱 1根，切葱花
• 熟鸡胸 3大块，大概150克一块，切薄片或薄条
• 鲜罗勒叶 15克，大概2大把，撕成大块
• #酱汁
• 酱油 2-3大勺
• 蜂蜜或甜菊糖 1-2大勺
• 柠檬汁或白醋 2大勺
• 橄榄油 3小勺

【健康三餐】核桃甜椒炒鸡胸的做法步骤

步骤 1

平底锅中火煎生核桃仁几分钟，直到核桃变焦香，盛出备用。

步骤 2

锅里放一半的油，放入所有甜椒，炒到甜椒变软。

步骤 3

把甜椒推到锅的一边，放入剩下的一半油，煎葱花到焦黄出香味后，放入鸡胸和葱花，鸡胸变色后和甜椒一起翻炒。

步骤 4

放入酱油、柠檬汁（或白醋）和蜂蜜调味，最后放入烤好的核桃和罗勒叶，翻炒均匀后，尝尝味道，不够咸的话放盐调味，出锅。

【健康三餐】核桃甜椒炒鸡胸的小贴士

1，如果不喜欢鸡胸干柴的口感，可以用鸡腿代替。 2，鸡胸切薄片容易熟。 3，可以提前用淀粉蛋清抓一下鸡胸，可以改善口感。 4，核桃也可以用烤箱烤香，350F/175C，烤10分钟到金黄焦香。 5，适量放一些百里香很提味。 6，甜椒切厚一些，变软了以后比较多汁，解鸡胸干的口感。

菜谱创建时间：2016-01-01 08:28:45