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辣白菜(辣酱的做法)的做法
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辣白菜(辣酱的做法)

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辣白菜(辣酱的做法)的用料

辣白菜(辣酱的做法)的做法步骤

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步骤 1

一 辣酱的做法:1 将蒜2头,姜一大块,半个苹果,半个梨,切好,放入料理机,打细碎细碎的。切适量的萝卜丝,一般这个比例,大概10片左右的萝卜切丝就行了,是白萝卜,不是红萝卜,不是心里美,而是白萝卜。“红萝卜的胳膊,白萝卜的腿儿”好像暴露年龄了,对,我60多了。

步骤 2

2辣椒面放在碗里,加适量的盐,烧开水以后,直接倒进辣椒面里,边倒水边用勺子搅合,注意安全。搅好的辣椒面里放入适量的糖。

步骤 3

将2放凉,加入1中打的细碎细碎的混合物和白萝卜丝,韭菜花(最好是自己做的韭菜花,非常简单,买好的韭菜花,用石头那种捣蒜缸子,捣碎加盐,就可以了,别的什么都不!用!放!)搅拌均匀。

步骤 4

辣酱大概腌个半个月左右吃最好,味道都混合的比较均匀了。

步骤 5

白菜,从根部切一刀,然后撕开。一半的白菜中间根部再切一刀,方便入味,将白菜表面适量撒上大粒盐(其实我用的是精盐,哈哈哈哈哈哈,大粒盐最好)取一个容器,容器里放入和白菜平齐的水,水里也加好盐,适量,A面8个小时B面8个小时,常翻动翻动,白菜蔫吧了,就可以了。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将腌制好的辣椒酱一层一层的涂在腌制好的白菜上,找一个容器装好,等几天就能吃了。剩下的辣椒酱你想怎么吃都行。

菜谱创建时间:2015-12-31 21:53:42
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