用APP打开
桂圆红枣红糖吐司的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

桂圆红枣红糖吐司

1573人浏览 115人收藏 1人做过
APP中查看更多做法
过于傲娇就是欠削

桂圆红枣红糖吐司的用料

桂圆红枣红糖吐司的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

红糖加入温水化开。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

依次往面包桶里放入红糖水、鸡蛋、盐(放于靠近面包桶的一角)。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入高筋面粉,尽量让面粉覆盖整个水面。用手指在面粉上按一个坑,把酵母放入小坑内,确保酵母不与水和盐接触。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

关上面包机盖子,按1选择标准面包程序、烤色为中、面团重量750g(此时面包机的时间为2小时58分钟)。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

启动面包机,让面包机自动揉面15分钟(此时面包机显示时间为2小时43分钟)。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

暂停面包机,取出一小块面团,面团呈稍小心可以拉出一点薄膜的状态。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

长按启动键,停止面包机,加入室温软化的小块状黄油。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

按1选择标准面包程序、烤色为中、面团重量750g,再次启动面包机,让面包机再继续揉面20分钟(此时面包机显示时间为2小时38分钟)。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

暂停面包机,取出一小块面团,可以轻松拉出大片结实薄膜的状态,说明面团揉好了。如果不可以,重新启动面包机再次和面至可以拉出大片结实的薄膜状。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

当面包机发出嘀嘀嘀声响,暂停面包机,将蜜红豆、剪成小粒的红枣和桂圆肉放进面包桶里。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖上面包机盖,让面包机再自动揉面5分钟,揉面程序完成(此时面包机显示时间为2小时33分钟),暂停面包机。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将揉好的面团取出,分成三等份,放一边松驰5分钟。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分别擀成长舌状。

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

卷成圆柱形。

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面包刀取出,将卷好的面团放进面包桶里。

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再按启动程序,盖上面包机的盖子,面包机在15分钟时再次启动,就会继续原程序(此时面包机显示时间依然为2小时33分钟),这时就可以忙其它事了,不用理,让面包机自动发酵1小时43分钟。

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵完成后,面团涨至面包桶8分满。

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

时间显示剩下48分钟时,面包机自动进入烘烤程序。

步骤 19
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤到25分钟时,完全高到盖子这里,长的相当的好。

步骤 20
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面包烤好后,面包机会发出滴滴的响声提示,小心取出面包桶,将面包倒出来放在网架上。

步骤 21
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放至微温即可放入保鲜袋里扎好口保存,吃的时候切片即可。

桂圆红枣红糖吐司的小贴士

1. 配方的材料只供参考,每一种牌子面粉的吸水性不一样,每个地方的天气室温不一样,酵母量也不一样,所以要根据实际情况来放。 2. 面包机揉面的力度相对吐司来说,还是弱了一点,所以分2次来揉面,全程揉面40分钟,这样出来的膜觉得更适合用来做吐司。 3. 酵母的量和活性都会影响面包发酵的速度,所以时间不能百分百确定,要看面团发的程序来决定是不是要中止面包机程序,改成手动烘培模式,要是发到适合的大小却没到面包机烘培时间,可以停止面包机,直接调整成烘烤程序进行烘烤。

菜谱创建时间:2015-12-31 20:41:00
换个做法

桂圆红枣红糖吐司的其他做法


玫瑰花饼
玫瑰花饼
评分 8.9 48 人做过
APP查看详细教程
蓝莓乳酪辫子面包
蓝莓乳酪辫子面包
2 人做过
APP查看详细教程
蓝莓控吃完会上瘾的蓝莓面包
蓝莓控吃完会上瘾的蓝莓面包
5 人做过
APP查看详细教程

胡萝卜吐司~17小时冷藏中种
胡萝卜吐司~17小时冷藏中种
评分 7.7 58 人做过
APP查看详细教程
福建人五香卤鸭腿
福建人五香卤鸭腿
19 人做过
APP查看详细教程
青井老师の杏仁果戚风
青井老师の杏仁果戚风
5 人做过
APP查看详细教程

作者的其他菜谱


夏威夷小面包
夏威夷小面包
评分 8.3 45 人做过
APP查看详细教程
黑芝麻餐包~面包界的黑美人
黑芝麻餐包~面包界的黑美人
评分 8.5 183 人做过
APP查看详细教程
樱桃蛋糕
樱桃蛋糕
评分 8.3 369 人做过
APP查看详细教程

被大家加入到以下菜单


手撕包
手撕包
评分 7.6 289 人做过
APP查看详细教程
红糖全麦吐司
红糖全麦吐司
评分 7.8 212 人做过
APP查看详细教程
菠萝果酱
菠萝果酱
评分 8.6 152 人做过
APP查看详细教程
芋泥面包(软欧)
芋泥面包(软欧)
评分 7.7 951 人做过
APP查看详细教程
玫瑰花饼
玫瑰花饼
评分 8.9 48 人做过
APP查看详细教程
蓝莓乳酪辫子面包
蓝莓乳酪辫子面包
2 人做过
APP查看详细教程