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狮子肉松软餐包的做法
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狮子肉松软餐包

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狮子肉松软餐包的用料

狮子肉松软餐包的做法步骤

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步骤 1

①将面团所有食材混合,和好。搓成圆球后,用指关节在面团中央轻轻压下

步骤 2

②搓揉后的面团分割成 9份 51克和 9份 4克面团,共18份。

步骤 3
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③把小面团搓成圆球后并将其摆放大面团中央,面团轻轻压下

步骤 4

④整形后的面团码到抹了油、并铺上烘焙纸的 7寸烤盘中发酵至差不多双倍大

步骤 5

⑤面团发酵当儿将 18颗杏仁的尖端剪开

步骤 6

⑥发酵的面团上方剪开两条细缝,插入杏仁颗粒(圆面朝上)

步骤 7

⑦制做可可面糊。1颗蛋黄中加入 1小匙过筛可可粉,拌匀后即可使用。用可可面糊在面团画上狮子表情

步骤 8

⑧送入预热至 170摄氏度烤箱中层烤 25-30分钟

步骤 9

⑨面包出炉后立刻脱模,略冷却。面包边缘挤上蛋黄酱,撒上肉松即可

狮子肉松软餐包的小贴士

发酵时间:我将烤箱以最高温度预热 1.5分钟、熄火后将整形后的面团(盖上保鲜膜)放入发酵 50分钟

菜谱创建时间:2015-12-31 18:04:02
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