魔鬼蛋 Devilish Eggs的做法

魔鬼蛋 Devilish Eggs

哈哈,魔鬼蛋也是跟来加国第一个房东学的,不过不是他的特有做法,应该算北美蛮常见的鸡蛋吃法。

这个方子跟菜谱图来自better homes,很简单却很经典~是一道很适合聚会时享用的前菜!

量比较大适合聚会,可以减半制作哦。

作者: 瘦肉皮凍
瘦肉皮凍
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用料  

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  • 6个鸡蛋煮熟,对半切开成12个,取出蛋黄,蛋白放置一旁备用。

  • 蛋黄入料理机,加入美乃滋、酸奶油、芥末酱搅打均匀。或者用电动打蛋器搅打均匀即可。

  • 向2中加入火腿碎以及半个洋葱碎,根据口味调入盐跟黑胡椒。

  • 把做好的蛋黄材料填入到蛋白中,冰箱冷藏一下。上桌前加点香草点缀逼格更高哈~

小贴士

芥末酱就是宜家吃热狗那个黄色的,如果没有就用沙拉酱或者美乃滋吧。
我自己很喜欢日本WAFU的芥末酱,很推荐。

其实酱的部分很灵活,用牛油果神马的也很不错!

另外材料的配比很灵活,不需要完全按照菜谱来。只要记得东西别加的过多最后蛋白放不下就好啦~

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