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菜花儿披萨饼底(无芝士版)的做法
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菜花儿披萨饼底(无芝士版)

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作者: candicedemo
candicedemo

菜花儿披萨饼底(无芝士版)的用料

菜花儿披萨饼底(无芝士版)的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

洗净,切块,料理机里打碎菜花的花(我们暂时不用茎秆的部分,那些可以留着炒了吃或者腌菜),没有料理机可以用擦丝器,还没有,就用刀剁碎。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装盘,不要盖膜,扔进微波炉高火4-5分钟,取出冷却5分钟,挤出多余液体。一定要挤的干干的。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

和鸡蛋,营养酵母粉,杏仁粉,橄榄油,调料粉搅拌均匀,成图中“面团”。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

预热烤箱230摄氏度(450F), 在烤盘上铺烤纸,或者油布,硅胶布,给“面团”塑形,圆形,长方形,都可以。还可以捏出一个围边,可以放更多topping。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤15-20分钟,判断标准是面饼的边缘金黄甚至变焦,总体上色。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出饼底,放topping,比如番茄披萨酱,罗勒叶子,西红柿,然后自然是木有芝士的这里。放回烤箱,再烤5-10分钟左右即可。topping此处不细写,基本上下厨房里各种都有了,随意组合吧。

菜花儿披萨饼底(无芝士版)的小贴士

1. 《两蛋super food齐聚版》配料如下:2杯打碎的菜花,2个鸡蛋,3大勺营养酵母粉,1大勺椰子粉,1大勺奇亚籽粉,1/2小勺干牛至, 1/2小勺蒜粉,1/2小勺干罗勒,一撮儿盐,一撮儿黑胡椒。方法与上文类似。这款够两人吃,半份的热量是125卡,脂肪8g,碳水10g,纤维7g,蛋白质10g。 2. 一人食的量如下: 230g生菜花(打碎大约满满一杯),半杯水,一个鸡蛋,1.5小勺橄榄油,1.5小勺营养酵母粉, 1/8小勺盐,1/4小勺干牛至, 1/4小勺干罗勒,一撮儿蒜粉。方法:锅烧开水,加入切碎的菜花,关火,盖盖子,十分钟后取出。烤箱预热400F,用纱布挤出菜花中的水,和鸡蛋、油、调料混合均匀。在烤纸上塑形,大约8毫米厚,丢进烤箱烤40分钟,取出,提高温度到230摄氏度(450F),撒上topping,扔回烤箱再烤6-7分钟。 上述一人食的方法来自oatmealwithafork,热量也计算了,总共200卡,脂肪11.9g,碳水15.1g,纤维7.1g,蛋白质12.4g。topping加一些蔬菜的话,超不出多少,一顿饭吃这一张饼感觉好满足。 3. 上述几种方法分别用了不同的弄熟菜花的方法,有用微波炉,有用锅里水煮,有蒸。选择适合你的方法即可我觉得微波炉版本水最少,记住要把多余的水分挤掉挤的越多越好,不然披萨面团就没法成型了。烤箱温度,饼底厚度,决定了第一次单独烤饼底的时间,注意观察,上色金黄,边缘略焦黄,表示已经做好了。 4. Nutritional yeast,营养酵母粉,是用来替代动物奶酪的,http://www.xiachufang.com/recipe/100571886/ 这里Sunny大大有详细介绍。你也可以使用杏仁芝士,我很喜欢吃它,热量很低口感很好。

菜谱创建时间:2015-12-31 07:47:50
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