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尖椒土豆丝的做法
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尖椒土豆丝

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尖椒土豆丝的用料

尖椒土豆丝的做法步骤

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步骤 1

土豆、青椒切丝,重点是要均匀

步骤 2

土豆丝过凉水,洗至水变得透明后浸泡,泡得时间久点儿无所谓,如果没有时间,可以往水里加点醋

步骤 3

土豆丝绰水,时间要短,断生即可

步骤 4

锅里加油,下花椒炒香后捞出

步骤 5

加入葱花、辣椒和青椒丝,炒10秒后放入土豆丝

步骤 6

之前土豆丝已过水断生,所以注意不要炒得时间过长,加盐,继续翻炒

步骤 7

出锅前沿锅边加一瓶盖醋,翻炒均匀

步骤 8

最后滴2滴香油,出锅。整个过程要快,一分钟左右

菜谱创建时间:2015-12-31 01:33:57
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