用APP打开
甜汁爆鲜虾的做法

甜汁爆鲜虾

2165人浏览 90人收藏 4人做过
APP中查看更多做法
作者: 花妖_L
花妖_L
一道把虾放凉吃起来虾壳都还是很脆的菜。你是不是喜欢吃虾却很讨厌剥虾壳?虾壳富含钙质,为么要丢掉?一起吃掉不可以吗?当然可以,经过裹淀粉再油炸后的虾壳,脆脆的,再配上精心调配的酸甜汁,你完不必再有去壳的烦脑,只需将它丢进嘴里大嚼特嚼即可。

用料

甜汁爆鲜虾的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备食材。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鲜海虾剪掉虾枪。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开背

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取虾线

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

每处理好一只,就丢进冰水中,用冰水浸泡保鲜。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

厨房用纸吸干水分

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将虾沾满淀粉。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

入七成的热的油中,炸至虾变色壳变脆。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

捞出沥油备用。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

另起锅,倒入与平时炒菜量一样多的芝麻油。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入葱姜蒜片。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒香后加入约三匙白糖。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

2匙米醋。

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

适量水。

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

适量盐。

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒至起泡。

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入炸好的虾快速翻匀。

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入熟的白果。

步骤 19
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒匀收汁后出锅即可。

甜汁爆鲜虾的小贴士

1、虾一定要选用新鲜的海虾,吃起来才鲜美。 2、炸虾时一定要裹淀粉而不是面粉,这样做好的虾才能脆。 3、选用的虾不要个太小,大的吃起来口感更佳。

菜谱创建时间:2015-12-31 00:29:36
打开App收藏