用APP打开
仅用三种料的乳酪蛋糕的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

仅用三种料的乳酪蛋糕

290人浏览 6人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: lee_xiaoya
lee_xiaoya

仅用三种料的乳酪蛋糕的用料

仅用三种料的乳酪蛋糕的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

材料: 白巧克力120克,奶油奶酪120克,鸡蛋3个(鸡蛋须大号,带壳65克左右) 模具:6寸圆模

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

隔水融化白巧克力。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分蛋,将蛋白放入冰箱冷藏,烤箱预热170度,模具铺好油纸的。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

融化的巧克力、奶油奶酪、蛋黄搅拌均匀。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出冷藏的蛋白,打发至湿性状态(即大弯钩状态),取1/3蛋白放入蛋黄糊内。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻拌均匀,再倒入剩余蛋白翻拌至均匀无颗粒。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将蛋糕糊从较高处倒入模具内

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

轻轻在桌面上磕两下。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入烤箱,先170度烘烤15分钟,再调至150度15分钟;烤好后先不要急着拿出,烤箱内焖15分钟后再脱模;放至冰箱内冷藏,食用时表面可撒糖粉

菜谱创建时间:2015-12-30 22:37:25
换个做法
还有292种做法,这就去看 >>