蛋黄披萨

作者： 漫解花语

用料

• 高筋面粉 140克
• 低筋面粉 60克
• 水 约110克
• 橄榄油 14克
• 细砂糖 10克
• 酵母粉 2克
• 盐 1克
• 马苏里拉 适量
• 披萨酱 适量
• 咸蛋黄 5个
• 腊肠 半根
• 火腿肠 1根
• 玉米粒 适量
• 青椒 半个
• 黑胡椒粉 适量
• 披萨草 适量

蛋黄披萨的做法步骤

步骤 1

将披萨饼所需原料混合均匀，用手揉成一个面团，室温发酵至两倍大。

步骤 2

在饼底发酵期间，将咸蛋黄上锅蒸熟。

步骤 3

把煮熟的咸蛋黄放在筛子上过筛备用。

步骤 4

发酵好的面团排气，擀成与八吋盘一样大小、周边稍厚的面饼。

步骤 5

用叉子在上面扎一些小孔。

步骤 6

在饼底刷一层披萨酱。

步骤 7

撒上适量马苏里拉奶酪。

步骤 8

撒上一层过筛的蛋黄。

步骤 9

放上腊肠、火腿肠、玉米粒、黑胡椒粉、青椒丝。最后撒上披萨草即可。

步骤 10

烤箱190度预热5分钟。中层烘烤15-20分钟左右。

步骤 11

成品图~

步骤 12

成品图~

菜谱创建时间：2015-12-31 08:42:12