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黑椒蒜香酱仔鸡的做法
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黑椒蒜香酱仔鸡

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作者: 景爱昂喔
景爱昂喔

黑椒蒜香酱仔鸡的用料

黑椒蒜香酱仔鸡的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

仔鸡一只洗尽改刀成鸡块,沥血水30分钟,将食盐黑胡椒均匀地撒在鸡块上,簸一簸,再均匀地撒上食盐黑胡椒,簸一簸,直到鸡块上有咸味即可,静止一会儿,使之入味,(12小时之内都可以,夏天须放冷藏);

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒜瓣与大葱拍平,切成大小均等的坨状;

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

干净锅,五茶匙油,大火烧热;

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

首先放入鸡块翻炒5分钟左右,再放入蒜与大葱炒香,加入清水,淹没鸡块,撒适量盐,老抽4茶匙,蒜香酱2满茶匙,翻动均匀,加盖焖煮;

步骤 5

沸腾后,见汤汁稍稍收干,点清水少许,反复这样,直至,汤汁收到淹没鸡块的1/2即可,此时用筷子戳一下鸡块,很松软就能盛起鸡块装盘,浇上汤汁,用葱段加以装饰便能上桌食用了。

黑椒蒜香酱仔鸡的小贴士

亲们如果尝试,可用其他烧菜的酱料代替我的这款手工酱。

菜谱创建时间:2015-12-30 13:29:52
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