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红油牛腱的做法
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红油牛腱

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作者: Verna_楊
Verna_楊

红油牛腱的用料

红油牛腱的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛腱解冻后,冷水入锅煮开后在煮5分钟 取出洗干净 。用圆针插(如图)在牛腱均匀在戳入,以便入味(我没有圆针插,用的是一根铁签,默默的戳~)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我用这个针扎的,学名叫(鹅尾针) 用于穿缝尾部缺口以免腌料溢出,而且又可作为松针之用途。

步骤 3

将卤水材料炒香,加入调味料煮滚。放入牛腱煮滚转小火。加盖约煮一个半小时

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛腱取出放凉,卤水过滤 冷却。

步骤 5

凉透的的牛腱放入凉透的卤汁入冰箱冷藏一夜

红油牛腱的小贴士

掀锅盖那一瞬间,闻到了红烧牛肉面的香味('・ω・')

菜谱创建时间:2015-12-30 12:58:29
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