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简约版麻婆豆腐的做法
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简约版麻婆豆腐

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作者: 味噌拉麵菌
味噌拉麵菌

简约版麻婆豆腐的用料

简约版麻婆豆腐的做法步骤

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步骤 1

姜切末 辣椒和花椒切碎 葱切成小片 葱白和葱叶分开

步骤 2

豆腐切块 用开水烫熟

步骤 3

热锅凉油 加入花椒 辣椒 姜末 葱白爆香 随后加入半勺老干妈(加老干妈是因为辣椒不够辣…)一勺豆瓣酱

步骤 4

加入肉末炒至变色 随后滑入事先烫过的豆腐

步骤 5

转中火 加入适量水(没过豆腐即可)加锅盖焖煮3-5分钟

步骤 6

加少量生抽 盐调味 加入少量水淀粉勾芡

步骤 7

汤汁收至比较浓厚后 撒入葱绿 出锅~

菜谱创建时间:2015-12-30 11:13:03
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