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轻奶酪蛋糕的做法
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轻奶酪蛋糕

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作者: 思钰v
思钰v

轻奶酪蛋糕的用料

轻奶酪蛋糕的做法步骤

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步骤 1

先把鸡蛋和蛋清分开 不会分开的亲们可以买个分蛋器辅助哦

步骤 2

然后要打发蛋清,分三次加入白糖知道他变成倒扣不会掉下来为止

步骤 3

之后烧开一锅热水拿一个碗隔水融化白巧克力,白巧克力融化了后,就把奶油奶酪也放下去搅拌均匀 烤箱预热170℃

步骤 4

之后就把蛋黄一颗加入搅拌均匀再放另一颗,然后把打发好的蛋白分三次加入画圈圈的方式搅拌均匀 要快速搅拌哦不然蛋白很快就消泡了但是也不可以太出力搅拌

步骤 5

之后就倒入烤模如果你用的是活低的烤模就要把外层包上铝箔纸2层以保险水进入里面 如果不是活底的不需要包铝箔纸 要在里面底部铺一层铝箔纸或者烘焙纸好脱模

步骤 6

然后在烤模下放一个烤盘倒入烧水放进预热的烤箱中 烤30分钟 用剩余的温度烤15分钟 如果还太绵的话就再烤久一点

轻奶酪蛋糕的小贴士

要在烤盘上倒水是防止蛋糕表面的破裂 大家有什么问题什么疑问可以私下写给我我会尽快回复你们的谢谢大家

菜谱创建时间:2015-12-30 03:33:24
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