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高温烤牛后腿眼肉的做法

高温烤牛后腿眼肉

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作者: 苏打喵
苏打喵
牛后腿眼肉在我印象中是一块老到不行的肉,很难做好。但试了这个食谱以后非常惊喜!鲜嫩多汁……这还是牛后腿眼肉吗?!而且做法特别简单!真想圣诞时候再来一发。 食谱参考All Recipes之High Temperature Eye-of-Round Roast http://allrecipes.com/recipe/94113/high-temperature-eye-of-round-roast/

用料

高温烤牛后腿眼肉的做法步骤

步骤 1

烤箱预热500°F,肉块用腌料抹匀,放在烤盘里,不要盖或加水

步骤 2

烤箱降温至475°F,根据肉的磅数——每磅肉烤7分钟,比如3磅肉就烤3*7=21分钟

步骤 3

熄火,让肉呆在烤箱里2.5小时

步骤 4

取出切件就可以了!

高温烤牛后腿眼肉的小贴士

出来的大概是5-7分熟的效果,如果介意请增加炙烤时间,但不推荐比7分熟还要老的了,不比这好吃

菜谱创建时间:2015-12-30 03:27:11
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