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紫薯猪肉莲藕包子的做法
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紫薯猪肉莲藕包子

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作者: 爱吃de兔子
爱吃de兔子

紫薯猪肉莲藕包子的用料

紫薯猪肉莲藕包子的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

紫薯洗净,冷水上蒸锅,蒸15分钟,关火后焖一会儿再开锅。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

紫薯去皮。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用勺子压成紫薯泥。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

酵母5克倒入小碗内,加半勺白砂糖。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加少量温水化开,静置五分钟。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

紫薯泥内加入适量面粉。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

酵母水慢慢倒入,搅拌成小面絮状。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉搓均匀,揉成面团,盖好,开始发酵。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

猪肉剁碎,加适量盐,鸡精,熟花生油,姜汁,生抽,少量水,一个方向搅拌均匀,直到肉馅上劲。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

香菇焯水,攥干水分,剁碎。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

葱切碎。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

莲藕洗净,去皮。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

刨成细丝。

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

藕丝攥干水分。

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入肉馅中。

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌均匀,静置让肉馅入味儿。

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵好的紫薯面团。

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

案板上撒适量干面粉,将面团揉搓均匀,充分排气,这个过程比较重要,要有耐心。取拳头大小的面团,揉成长条。

步骤 19
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切成大小一样的面剂子。

步骤 20
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

擀皮,放入馅料。

步骤 21
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

包好。

步骤 22
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

剩余的面团按此步骤依次做好,包好的包子要静置三十分钟,进行二次发酵。

步骤 23
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

二次发酵好的包子,冷水上蒸锅,蒸18分钟。

步骤 24
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

关火后焖5分钟后再开锅。

步骤 25
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

摆盘。

步骤 26
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

营养漂亮的紫薯包子。

步骤 27
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

馅料也是非常丰富营养。

步骤 28
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一目了然的步骤图。

菜谱创建时间:2015-12-29 10:10:47
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