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面粉版马卡龙的做法
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面粉版马卡龙

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粒妈妈蛋糕坊
谁说面粉不能做马卡龙呢?

用料

面粉版马卡龙的做法步骤

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步骤 1

糖粉低粉一起过筛备用

步骤 2

蛋清砂糖打至偏干性发泡

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取1/3打发的蛋白放入面粉中搅拌,滴入色素,均匀,再加1/3拌匀,第二次要轻一点,最后加如全部蛋白,轻轻拌匀至缎带般滑落。

步骤 4

下一步肯定是挤出来啦,用牙签挑出表面的气泡。放入烤箱开上下火140℃,开门,伸手感觉温度至手背觉得受不了的时候,关闭烤箱开关,关烤箱门,约13分钟至马卡龙表皮变得完全不粘手,偏硬。然后放入预热好165度的烤箱中,12min上下火就可以了。

菜谱创建时间:2015-12-29 09:07:05
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