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虎皮尖椒塞肉(空气炸锅版)的做法
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虎皮尖椒塞肉(空气炸锅版)

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虎皮尖椒塞肉(空气炸锅版)的用料

虎皮尖椒塞肉(空气炸锅版)的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先做馅儿。我会一次多做出点肉馅放冰箱冷藏,随手下个丸子、做个藕盒都方便。喜欢肉馅儿里多放葱花,我用Ninjia的chopper(切菜神器)来处理大葱和姜末,三秒钟打好后放入肉馅儿中。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我曾经在下厨房看到一个高人分享和馅儿的秘诀,就是只放蚝油,后来试了一下,确实不错。适当加水顺时针搅打。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

尖椒一破两半,如果怕辣的拿掉辣椒籽,如果是很辣的辣椒更要在这一步处理干净,并用水浸泡一会儿去辣。喜欢辣的随意,我自己喜欢尽量保留辣椒。然后把肉馅儿塞进去,我不太考虑形状和会不会漏,因为最后搅在一起吃更有味。 码放在空气炸锅上下两层中,注意:平放,不要摞在一起,空气炸锅靠空气流动均匀加热,要让食物最好全面能接触到空气。 180度,10分钟(我不喜欢预热)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

叮当!看看这效果不错吧,青椒上已经有漂亮的虎皮色了,一滴油没放哟~

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将烤好的尖椒放到放了少许油的平底锅里,烧热以后把事先调好的料汁(生抽+水+糖)浇在上面,大火滚开收汁即可。有的人喜欢放一些蒜末,估计也不错;还有的用芡汁,我试过觉得不太喜欢,做好的青椒不清爽。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

做好的青椒塞肉放到保鲜盒里可以吃上几顿,而且越来越入味。送饭下酒超给力,带饭也不怕热,能拯救任何平庸的一餐✌️

菜谱创建时间:2015-12-29 07:25:35
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