肋条肉烧墨鱼

作者： 情愫玩偶888

用料

• 猪肉（肋条肉、五花肉） 半斤-1斤
• 墨鱼（中等大小） 一只
• 生姜 三四片
• 八角茴香 一个
• 料酒/黄酒 一勺
• 海棠白砂糖 一匙（酸奶小勺）
• 太太乐极鲜宴会酱油 三勺
• 啤酒 一听
• 健康平衡盐 半匙
• 太太乐鸡精 半匙

肋条肉烧墨鱼的做法步骤

步骤 1

选取新鲜墨鱼中等大小一只，去除内脏，流动水清洗干净，沥干待用。

步骤 2

切成适口小方块儿

步骤 3

新鲜猪肋条肉半斤到一斤的样子，流动水洗净沥干，切适口大小待用。

步骤 4

生姜切片、八角茴香、大蒜一瓣切片（可放可不放）

步骤 5

取炒锅小火烘干，不放油，入肉煸炒至水分略收干，肉色泛白。

步骤 6

将墨鱼块、生姜、蒜片、八角茴香入锅，与肉块一起翻炒均匀。

步骤 7

加入料酒一勺、白砂糖一匙、酱油三勺、啤酒一听，翻拌均匀，加盖。大火烧开转小火炖煮。

步骤 8

炖煮过程中时常翻拌，待汤汁几近收干，加半匙精盐、半匙鸡精，转中火收稠，起锅装盘即可。

菜谱创建时间：2015-12-29 06:56:42