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私房牛肉酱的做法
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私房牛肉酱

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作者: wishcake叙旧
wishcake叙旧

私房牛肉酱的用料

私房牛肉酱的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

熟牛肉切丁、鲜香菇洗净切丁、姜、蒜切成末,尽量细一点;

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

熟花生弄碎,如果没有熟花生的话抓一把放微波炉内叮3分钟差不多;家里人不太能吃辣,就取了2个干红椒切碎;拿个小碗,将花生碎、红辣椒碎、花椒碎、胡椒碎、白糖、芝麻放入小碗中;

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开锅,小火,适量油,油稍热的时间加入姜、蒜、2勺郫县豆瓣酱;小火熬香

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

观察蒜的颜色,蒜至金黄色时加入牛肉丁,中火,炒干水分,再加入香菇丁,小火,慢慢收干香菇丁中的水分,将小碗中的花椒碎、胡椒碎等倒入锅中,慢熬2-3分钟后夹一粒牛肉粒,尝下咸淡,加盐、鸡精调味,熄火,牛肉酱熬完啦

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放凉后装入洁净密封的容器即可哦,冰箱冷藏下可以保存10-15天,我做的不是太咸,空口就能吃小半罐儿了

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

满满的牛肉粒哦

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

以上用料正好装满2瓶

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拌面吃是我和老公的最爱哦……

私房牛肉酱的小贴士

1、牛肉粒切小指头大差不多哦,太大不容易入味,太小又吃的不过瘾; 2、香菇我没有用干香菇,省去泡发的步骤,也挺提鲜的; 3、郫县豆豉加两勺差不多,加多偏咸,方子里为了缓解咸味加了白糖提味; 4、家里没有白芝麻,所以放的黑芝麻,其实最好是白芝麻哦; 5、切勿用大火,容易糊锅.

菜谱创建时间:2015-12-28 21:31:48
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