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生煎包的做法
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生煎包

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一颗倔强的树

生煎包的用料

生煎包的做法步骤

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步骤 1

将五香粉 少量盐 和温水化开的酵母混入面粉 揉成面团静置三小时发酵 发酵好的面团内部是细密的蜂窝状

步骤 2

猪肉六分瘦四分肥剁成肉茸 香芹切小小丁 香菇切细丝 大葱切碎 混成肉馅儿 加入少量酱油 料酒 盐 五香粉 姜切末挤汁 搅打十分钟上劲 加入温水泡好的花椒水 继续搅打 让包子馅儿相对湿润

步骤 3

将发酵好的面团切成小团 擀成中间厚两边薄比饺子皮儿略大的面片儿 包好后平底锅刷油放置包子 小火慢煎 底七成黄加少量水 没过包子 盖上锅盖焖熟 锅盖会排气可以用筷子堵住口一会儿 尽量控制在水烧干包子正好熟 然后再往锅里倒少量油 撒白芝麻 小葱花 煎至全部焦黄

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅~六四分的馅儿保证包子汤汁丰富 口感鲜美~

菜谱创建时间:2015-12-28 19:36:27
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