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酸甜可口的鱼香肉丝,全家人都爱它!的做法
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酸甜可口的鱼香肉丝,全家人都爱它!

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酸甜可口的鱼香肉丝,全家人都爱它!的用料

酸甜可口的鱼香肉丝,全家人都爱它!的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备里脊肉,黑木耳,胡萝卜,莴笋 。调料盐,酱油,糖,醋,淀粉。里脊肉切成丝。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入少许淀粉抓匀,放置一小会儿,淀粉不要太厚,否则炒出来不清爽。这个步骤省略也可以。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好莴笋。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切成小段后去皮,切丝。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

胡萝卜切成丝。做给宝宝吃,最好就切得细一点。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黑木耳也同理切得细一点。备好肉丝,胡萝卜丝,莴笋丝,木耳丝。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再切一点葱,姜,蒜来调味。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鱼香酱汁最好要提前准备好,要不炒菜的时候会手忙脚乱的。两勺酱油,一勺醋,一勺糖,一勺盐,半碗清水,一勺淀粉,按这个比例调制好鱼香酱汁,可以用筷子占一点尝尝味道,再根据个人口味来做调整。酱汁用多用少,还要以肉和菜的量来调整。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里倒入底油,下入肉丝,快速炒散至肉色变色后盛出。加了淀粉的肉丝可能会粘锅,得清洗后再用。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再次起锅倒入底油,下入葱姜 炒出香味后,倒入胡萝卜,莴笋和黑木耳。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再倒入之前盛出备用的肉丝。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入酱汁,酱汁用得多少,与肉和菜的量有关系,可以多备些酱汁,然后少倒入一点,随时尝尝口味,淡了的话再进行添加。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

汤汁收干后即可出锅啦。

酸甜可口的鱼香肉丝,全家人都爱它!的小贴士

做给宝宝吃,需要炖得烂一点,灼情加入半碗水,炖至木耳和胡萝卜变软(这两个不容易熟)汤汁收干后出锅,这道菜是一定要加点淀粉的,在调制酱汁这一步加淀粉,粘稠一点才好吃。

菜谱创建时间:2015-12-28 04:24:07
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