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蒜蓉开背虾的做法
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蒜蓉开背虾

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作者: 王小鹿鹿
王小鹿鹿

蒜蓉开背虾的用料

蒜蓉开背虾的做法步骤

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步骤 1

蒜用蒜夹夹成蒜泥,葱切成小丁(切细一些为好,美观)

步骤 2

油放入锅中(一点够爆锅就好),加入生抽、耗油、辣椒(掰开加入)、盐、糖,小火炖十分钟左右。盛出,用漏网将辣椒籽沥出后,放入冰箱。这样调出的海鲜汁,个人认为不错。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

虾剪去须、脚,洗净后开背,将黑线挑出、洗净。用到在开好的虾背上再割深一点,用刀柄敲一敲虾背,以便于倒汁时能够入味。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里倒入油(稍多一些),放入蒜泥、耗油、生抽、盐,爆炒一下,起锅。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

粉丝用水泡开(不要用滚开的水,不然粉丝要软掉的),将粉丝均匀铺在盘子底部,上面放上虾(虾背朝上),虾背里先浇入海鲜汁,再嵌入刚刚起锅的蒜泥(尽量嵌深一点,入味)。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内倒入开水,放进蒸盘,摆盘入锅,盖锅盖大伙蒸六分钟,关火,不要开锅盖,闷两分钟,让油汁回流入虾。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开锅,香喷喷可以开动啦~🎈👏🏼

蒜蓉开背虾的小贴士

🙃👏🏼

菜谱创建时间:2015-12-27 21:57:18
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