彩绘蛋糕卷

作者： dplala

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用料

• 鸡蛋 4个
• 牛奶 40g
• 植物油 40g
• 低筋粉 40g
• 白糖 30g

彩绘蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

分离蛋白与蛋黄

步骤 2

加入牛奶、油、过筛的面粉进行乳化作业.

步骤 3

分2次加入糖打发蛋白至湿性打发。

步骤 4

混合蛋黄糊与蛋白。

步骤 5

根据自己喜欢的图案加入色素，并根据层次分别描绘。每个色进烤箱烘烤1分钟。

步骤 6

最后将剩余面糊倒入烤盘上下火180度15分钟出炉。网架上晾凉抹内馅卷成卷冰箱冷藏39分钟定型就大功告成！

菜谱创建时间：2015-12-27 21:30:04