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溜肉段的做法
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溜肉段

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作者: 赵fighting
赵fighting

溜肉段的用料

溜肉段的做法步骤

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步骤 1

肉切小块,大约2,3厘米那样,不要太薄

步骤 2

将鸡蛋清,淀粉,少量的盐,白胡椒和料酒一起加到肉里抓匀,

步骤 3

油烧至80°左右将肉下到锅里,炸至金黄,出锅,块大的用手撕一下,再下油锅炸二遍

步骤 4

另起锅放少油下葱姜蒜末爆香下胡萝卜片,尖椒再下炸好的肉段

步骤 5

烹点料酒,放生抽翻炒,

步骤 6

调水淀粉勾芡浇点明油出锅

菜谱创建时间:2011-10-14 15:45:30
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