和（huo）子饭（主食）

作者： YY妈咪私房菜

用料

• 小米
• 面条
• 黄豆
• 玉米粒
• 豆角
• 南瓜
• 土豆
• 低钠盐
• 六月鲜酱油
• 宁化府老陈醋
• 胡麻油
• 花椒
• 干辣椒
• 葱姜蒜
• 胡椒粉
• 香油

和（huo）子饭（主食）的做法步骤

步骤 1

锅里加水，快煮开时加半碗小米，煮20分钟

步骤 2

之后加入豆角段，泡发好的黄豆，玉米粒，煮10分钟

步骤 3

接着放入南瓜条，土豆条，煮5分钟

步骤 4

然后加入面条，一切食材煮熟后，关火，表面放葱碎，麻麻花

步骤 5

炒锅加热，放胡麻油，调料（蒜块，姜丝，花椒，干辣椒）炝锅后捞出，把料油趁热浇入葱花和麻麻花上，再调入适量盐，六月鲜酱油，宁化府陈醋，拌匀即可食用，口口留香啊😀

和（huo）子饭（主食）的小贴士

小提示： 1.煮小米时，汤里加些花椒和姜片熬成的水，味道会更好 2.胡麻油炝锅需小火，否则易糊冒烟，没有的可用味道浓郁的食用油代替（花生油或菜籽油），其他色拉油做出来味道不浓 3.麻麻花是做炝锅，汤面，和子饭不可少的一种调味，有种特殊的香味

菜谱创建时间：2015-12-27 19:32:32