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卤肉面的做法
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卤肉面

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作者: 若食
若食

卤肉面的用料

卤肉面的做法步骤

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步骤 1

将五花肉切成丁状.香菇切成丁状.胡萝卜切成丁状备用。

步骤 2

锅中放入小许油,将五花肉放入锅中,炒出五花肉自身所带的肥油,待肉发白,将多余的油倒一部分出来。

步骤 3

将香菇丁,胡萝卜丁倒入锅中,于五花肉炒至均匀。

步骤 4

倒入老抽跟一勺子的豆瓣酱。再炒几下,炒至完全上色。

步骤 5

加入白开放水,放入冰糖。小火炖之30~40分钟。待肉烂便可装盘。(卤肉料就完成了。)

步骤 6

接下来锅中加入清水,盐。待水煮开时,加入面条,煮到水开,再次加入凉水,待水再次煮开时。将面捞起备用。

步骤 7

最后将做好的卤肉料倒入面中,撒上葱花,搅拌均匀,便可开动啦。

菜谱创建时间:2015-12-27 16:41:11
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