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客家鹹湯圓的做法
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客家鹹湯圓

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作者: Sarah丁
Sarah丁

客家鹹湯圓的用料

客家鹹湯圓的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

香菇泡水泡開,(泡發香菇水留用)。 肉絲、肥肉絲、香菇切絲、蔥切末、芹菜切末、香菜切末、蓬蒿洗淨、油蔥酥、開洋泡水滴少許酒後洗淨。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

熱鍋入適量油、先把肥肉絲逼出油脂後放瘦肉絲、香菇絲、開洋、芹菜末、蔥末、油蔥酥一同爆香,然後倒入適量水煮開(水量要比較多)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

另用一個小鍋煮湯圓至7成熟。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把湯圓撈到煮滾的大鍋裡(記得撈一兩勺湯圓水入大鍋)、放蓬蒿、香菜末略煮。再下鹽、一點味素即可。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一碗誠意滿滿的“鹹湯圓”!

客家鹹湯圓的小贴士

1/.這裡用的湯圓是實心小湯圓,沒有餡。 2/.沒有油蔥酥就切2~3粒蒜頭切末爆香。 3/.客家鹹湯圓裡面應該用高湯,但我覺得這樣煮起來就已經很好吃了。還要放韭菜,我比較不喜歡,喜歡的可以放。 4/.同樣的方式,可以不放湯圓,煮麵也很好吃喔~

菜谱创建时间:2015-12-27 13:58:02
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