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【独家】酱油肉牛肝菌焖饭的做法
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【独家】酱油肉牛肝菌焖饭

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作者: lingphil
lingphil

【独家】酱油肉牛肝菌焖饭的用料

【独家】酱油肉牛肝菌焖饭的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

酱油肉切成小丁,要用不太干的那种,不会很咸,肉质也不会老。手上几条是土猪肉做的,超好吃。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛肝菌切小丁,泡发的水别扔,一会儿还用。牛肝菌隐山食记家的。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

五常大米,提前半小时泡好,用牛肝菌泡发的水做饭,将牛肝菌和酱肉丁均匀撒上。加少量黄酒5-8ml,一点点糖、黑胡椒,再泡半小时。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

电压力锅煮饭档,跳档后拌匀,因为酱肉有油,所以会有锅巴,会出来类似煲仔饭的口感,如果不喜欢可以加少量水,拌匀。加入虾皮或者丁香鱼干,如果不够咸,少量加点点生抽,按到保温档再半小时

【独家】酱油肉牛肝菌焖饭的小贴士

酱肉如果太咸的话,可以不加酱油哦 做饭时水不能加太少,不然米饭容易夹生 不喜欢煲仔饭口感的可以把拌料炒制加在白饭里拌在调保温档,类似于油饭的做法

菜谱创建时间:2015-12-27 12:31:42
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