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贝果的做法
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贝果

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作者: 蜗牛漫时光
蜗牛漫时光

贝果的用料

贝果的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将所有原料混合,揉至拓展阶段,(面团比较干)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分割80克一个的面团,滚圆松弛15分钟

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

整形:面团擀成椭圆形(吐司面包擀法),翻面,横放,3折,搓条

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一头擀薄,包另一头,捏合

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵约30分钟,1.5倍大

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵好的样子

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水煮:30秒翻面

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱预热,200度,18分钟,中层

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

横切开后可以做汉堡啦

贝果的小贴士

包好的贝果圈如果小,发酵、烘焙后好像肚脐眼状,也非常漂亮的。

菜谱创建时间:2015-12-27 11:09:37
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