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轻乳酪蛋糕的做法
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轻乳酪蛋糕

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轻乳酪蛋糕的用料

轻乳酪蛋糕的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将牛奶和奶油奶酪隔水加热,搅拌均匀

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入黄油直至拌匀,盆离开热水后一次加入一个蛋黄,继续搅拌

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

筛入面粉后拌匀待用

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

另取一无水无油盆放入蛋清和白糖,滴入柠檬汁

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打发至可以拉出小小勾即可

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一小部分放入面糊中,此时注意翻拌手法很重要(刮刀从中划开往左翻转面糊,同时转盆,几下即可拌匀)

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在把拌匀后的面糊放入蛋清糊中,同样手法尽快拌匀

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

容器里抹点儿黄油,容器外用锡纸包裹

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤盘里放入水置于中下层(先预热烤箱),紧挨着烤盘上面放铁壁,把容器置于铁臂上这便是隔水烤法,160度一小时左右

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冷藏后吃味道更佳

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

补一张:如果做一个八寸一个六寸就要适当加量,我没具体算过,全凭感觉啦~

轻乳酪蛋糕的小贴士

1、直接享用已经是美味啦,当然还可以随意加一些元素来装点喽 2、烤一个小时有些漫长,所以让烤箱发挥最大化,入炉两个模具 3、关于脱模:模具放凉后左右抖动,蛋糕边儿就离开模具了,活底模就很容易拿出来了,在用一把长而平的小刀,把蛋糕从底部脱离即可

菜谱创建时间:2015-12-26 17:02:03
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