用APP打开
香菇花生糯米卷的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

香菇花生糯米卷

1118人浏览 30人收藏 1人做过
APP中查看更多做法
作者: 幸福番茄鱼
幸福番茄鱼

香菇花生糯米卷的用料

香菇花生糯米卷的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

酵母+温水混合,搅拌均匀,静置5分钟左右。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面粉、全麦面粉、白砂糖混合,把酵母水倒入面粉混合物中,边倒边用筷子搅拌成絮状。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把面团揉光滑,约揉10-15分钟,然后盖上保鲜膜或盖子,室温下进行第一次发酵。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅内放入适量花生油,把鲜猪肉末炒散,然后放入事先泡发切碎的香菇丁炒匀,再加入生抽、老抽、盐、蚝油、五香粉各适量,炒匀。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

关火,放入蒸熟的糯米饭和绿豆、香葱末、烤香的花生碎。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用锅铲把糯米馅拌匀,馅就做好了。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团发酵至原来的2倍大,食指粘上面粉在面团上戳一个洞,若洞口不塌陷,也不回缩,面团就发酵好了。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把面团取出排气,揉至原来的大小,然后擀成厚约0.5cm的长面片。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在面片放上糯米馅,用汤匙压实,并在面片最顶端抹一点水,方便卷起来的时候接口不裂开。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

卷好的糯米卷,接口处要捏紧,以免蒸的过程中接口裂开。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把长糯米卷切成一块块,放在抹了一层油的蒸屉上。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入有温水的蒸锅中进行第二次发酵,约20分钟左右。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开大火烧开水,转中火蒸20分钟左右,然后关火虚蒸3-5分钟,开锅即可食用。

香菇花生糯米卷的小贴士

1.面片厚度可以根据自己喜好来决定。 2.糯米馅加入腊肠和腊肉会更香。 3.肉末炒好后,要关火后才拌匀糯米馅,要不然花生末炒过了就不香了。

菜谱创建时间:2015-12-26 13:38:02
换个做法

香菇花生糯米卷的其他做法


黄金玉米烙
黄金玉米烙
评分 7.3 7871 人做过
APP查看详细教程
木糠杯——适合小白做的甜品
木糠杯——适合小白做的甜品
评分 8.1 11611 人做过
APP查看详细教程
自制哈根达斯风味的冰淇淋
自制哈根达斯风味的冰淇淋
评分 8.5 13335 人做过
APP查看详细教程

无水无油老式脆皮蛋糕
无水无油老式脆皮蛋糕
评分 7.8 11530 人做过
APP查看详细教程
红烧排骨
红烧排骨
评分 8.2 10171 人做过
APP查看详细教程
面包十五分钟手套膜及拉丝秘笈(附七岁儿童终极版)
面包十五分钟手套膜及拉丝秘笈(附七岁儿童终极版)
评分 9.2 6347 人做过
APP查看详细教程

作者的其他菜谱


《Tinrry+》戚风蛋糕(6寸配方)(基础、超详细教程)
《Tinrry+》戚风蛋糕(6寸配方)(基础、超详细教程)
评分 9.2 26410 人做过
APP查看详细教程
《Tinrry下午茶》教你做糯米糍
《Tinrry下午茶》教你做糯米糍
评分 8.5 10304 人做过
APP查看详细教程
红烧豆腐
红烧豆腐
评分 7.8 7496 人做过
APP查看详细教程

南瓜饼
南瓜饼
评分 7.9 13545 人做过
APP查看详细教程
轻乳酪蛋糕
轻乳酪蛋糕
评分 8.3 16952 人做过
APP查看详细教程
全蛋版蛋挞
全蛋版蛋挞
评分 8.3 44123 人做过
APP查看详细教程
葱油花卷——还原妈妈的味道
葱油花卷——还原妈妈的味道
评分 8.3 10232 人做过
APP查看详细教程
蒜蓉粉丝蒸大虾
蒜蓉粉丝蒸大虾
评分 8.3 8780 人做过
APP查看详细教程
超软的~酸奶蛋糕
超软的~酸奶蛋糕
评分 7.8 17942 人做过
APP查看详细教程