用APP打开
马蹄糕的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

马蹄糕

1.9万人浏览 337人收藏 17人做过
APP中查看更多做法
作者: 果果-手作
果果-手作

马蹄糕的用料

马蹄糕的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

250克马蹄粉加500克水开成无粒状的粉浆,另装起40克(约半勺),用来煮熟浆;

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

300克水加250克糖煮至糖全溶化;

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮开的糖水关小火,慢慢加入约40克粉浆,一边加一边搅和,以免生粒,调成马蹄露状态的稀熟浆;

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将煮好的熟浆,迅速倒入之前拌匀的粉浆里,搅和均匀,成为生熟浆;

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将生熟浆倒人蒸盘里(不用涂油,不会粘盘的); 水开后大火蒸20分钟即可;

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

要放马蹄粒的,将马蹄粒放入糖水中煮2分钟; 放蜜豆(豆类)的,在蒸之前放入生熟浆混合就可以; 完全冷却后切块食用,冰箱冷藏保存2~3天,食时再蒸热或微波炉叮热(推荐)

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

千层每层蒸2~3分钟至透明即可;

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸时撒些芝麻在表面,香香哒~(芝麻160度烤5分钟或炒香)。

马蹄糕的小贴士

1.喜欢加入马蹄粒的,先将马蹄粒放入糖水中煮2分钟,那么蒸好时就不会全部浮上糕面了。 2.要做千层的每层蒸2~3分钟至透明即可,每层厚度相同出品才美观。 3.做椰浆或牛奶千层的放白砂糖分层才明显。

菜谱创建时间:2015-12-26 13:34:28
换个做法

马蹄糕的其他做法


椰汁千层糕(不出水好操作)
椰汁千层糕(不出水好操作)
评分 8.1 1181 人做过
APP查看详细教程
紫薯发糕
紫薯发糕
评分 7.6 1020 人做过
APP查看详细教程
水果盒子蛋糕
水果盒子蛋糕
评分 8.3 1358 人做过
APP查看详细教程

【西安小吃系列】 9:蜜枣甑糕
【西安小吃系列】 9:蜜枣甑糕
评分 9.1 1144 人做过
APP查看详细教程
红糖红枣发糕
红糖红枣发糕
评分 7.7 1340 人做过
APP查看详细教程
红糖发糕
红糖发糕
评分 8.2 1357 人做过
APP查看详细教程

作者的其他菜谱


Q弹椰汁千层糕(马蹄糕)
Q弹椰汁千层糕(马蹄糕)
评分 8.5 9921 人做过
APP查看详细教程
【奶香大米糕】
【奶香大米糕】
评分 7.0 1509 人做过
APP查看详细教程
黄金糕
黄金糕
评分 7.3 1434 人做过
APP查看详细教程

被大家加入到以下菜单


发糕(无泡打粉)
发糕(无泡打粉)
评分 7.7 1400 人做过
APP查看详细教程
开花红糖发糕(简易版)
开花红糖发糕(简易版)
评分 7.3 1616 人做过
APP查看详细教程
芒果椰汁千层糕
芒果椰汁千层糕
评分 7.4 1255 人做过
APP查看详细教程
椰汁千层糕
椰汁千层糕
评分 7.7 3965 人做过
APP查看详细教程
椰汁千层糕(不出水好操作)
椰汁千层糕(不出水好操作)
评分 8.1 1181 人做过
APP查看详细教程
紫薯发糕
紫薯发糕
评分 7.6 1020 人做过
APP查看详细教程