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纯素烘培之红糖葡萄干软曲奇的做法
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纯素烘培之红糖葡萄干软曲奇

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作者: Sisi的烘焙
Sisi的烘焙

纯素烘培之红糖葡萄干软曲奇的用料

纯素烘培之红糖葡萄干软曲奇的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

葡萄干用适量清水(配方外)浸泡半小时。 红糖与热水混合,搅拌至红糖完全融化。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

容器里倒入植物油,再倒入红糖水和盐搅拌均匀。泡打粉和低筋面粉混合过筛到大碗里,用橡皮刮刀搅拌均匀成为湿润的面糊。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入葡萄干翻拌均匀

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤盘铺油纸,用小勺(我用的是小竹勺)成出一勺倒扣在烤盘上。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在用勺背压平,约2~3mm厚。以此做完所以面糊。注意:每块饼干大小需要尽量一致。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱预热180℃,预热好后将烤盘放入烤箱中层,上下火 180℃ 烤12分钟。出炉冷却后密封保存,尽早食用完。

纯素烘培之红糖葡萄干软曲奇的小贴士

1.玉米油也可以用其他无味植物油代替,如葵花籽油。不能用花生油和橄榄油等气味重的油。 2.葡萄干也可以换成其他果干,如大枣碎,各种坚果碎,烘培专用巧克力豆。 3.软曲奇烘培的时间不要过长,否则水分被烤干就会失去软曲奇的特色

菜谱创建时间:2015-12-26 13:05:46
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