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番茄鸡蛋小面鱼的做法
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番茄鸡蛋小面鱼

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作者: rachellei
rachellei

番茄鸡蛋小面鱼的用料

番茄鸡蛋小面鱼的做法步骤

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步骤 1

[准备] 小面鱼提前准备好,菜谱里写加水用筷子搅拌就成颗粒均匀的小面疙瘩,没成功,水一次太多,面粉马上结团,筷子根本搅不开。于是和女儿合作,我揪一点放她手心,她搓成小小的橄榄球形。这次和面也是鸡汤。 鸡蛋打散加盐。 [烹煮] 1. 稍许油,加葱白炒香,加番茄翻炒,加盐加糖,炒至番茄变软,汤汁红色。加入半锅鸡汤。 2. 鸡汤煮开以后加入小面鱼,煮开小火煮。小面鱼要多煮,煮的时候加入青菜。小面鱼煮熟以后收汁,汤少一点以后加入鸡蛋。等鸡蛋凝固以后在搅!! 3. 最后出锅撒葱花!

番茄鸡蛋小面鱼的小贴士

第一次: 很好吃!小朋友吃了大半!两大碗!150ml面粉不够一家三口吃。下次300ml。 鸡蛋液要凝固以后搅,还有可能吃到大块一点的鸡蛋! 最后这么好吃大概是因为全部用鸡汤! 小面鱼比我想象的难熟。最后吃到嘴里好像还没有到很软绵的状态。水要多加多煮! 第二次: 没有放鸡汤,也很好吃。 小青菜整颗放太早,叶子黄了,切小段,菜叶子后放卖相好。 第三次: 老公如法炮制,鸡蛋放多了,汤很糊。没有放糖,放青菜,西红柿炒得不够烂,这是制作过程不同,不了解过程会觉得也是好吃,但对于严格忠于菜谱的人,心理上会觉得味道不一样!

菜谱创建时间:2015-12-26 03:14:07
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