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抹茶香蕉蛋糕卷的做法
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抹茶香蕉蛋糕卷

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抹茶香蕉蛋糕卷的用料

抹茶香蕉蛋糕卷的做法步骤

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步骤 1

①蛋黄蛋清分离,用打蛋器打发

步骤 2

②加入牛奶搅打均匀

步骤 3

③ 继续加入色拉油搅拌

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

④抹茶粉和低筋面粉过筛

步骤 5

⑤搅拌均匀放置备用

步骤 6

⑥蛋清中滴几滴柠檬汁,分三次加入白砂糖打发至干性发泡

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

⑦取三分之一打发好的蛋清到抹茶面糊中

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

⑧刮拌均匀后倒入剩余的蛋清面糊中刮拌均匀

步骤 9

⑨倒入烤盘,放入预热180度的烤箱,烤18-20分钟

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

⑩将抹茶粉,白砂糖加入到淡奶油中,打蛋器打发至不流动状态即成抹茶奶油馅

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

⑪烘烤的蛋糕取出后,抹上奶油,码上香蕉,卷起,冰箱冷藏一夜即可

抹茶香蕉蛋糕卷的小贴士

①抹茶粉的话可以提前用牛奶化开,后面搅拌的时候不会出现颗粒状 ②搅拌的时候不用划圈搅拌,会容易消泡,用划“之”字形刮拌

菜谱创建时间:2015-12-25 17:37:46
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