辣烤炸鱼薯条

作者： 苏打喵

不管炸鱼薯条是不是英国国菜，在这边出去吃西式便餐有时候我也会点上一份，满足一下对油脂和不健康食品的渴望……先不论炸的健不健康，我实在是嫌油炸麻烦，舍不得油套不找狼，哈哈……于是用烤箱替代成为了我的首选，虽然口感差一点，但这差的一点剩了好多事啊！ 食谱参考Spicy Oven-Baked Fish and Chips at Better Homes and Gardens http://www.bhg.com/recipe/spicy-oven-baked-fish-and-sweet-potato-fries/?recipeBox=true

用料

• #薯条
• 土豆 1 lb（原食谱用红薯），切成1/4至1/2-inch厚的薯条
• 盐和黑胡椒 适量
• 菜油 1 tbs
• 辣椒粉 1/2 tsp
• #炸鱼
• 白身鱼 1 lb，约1/2-inch厚，切成3*2-inch大小的鱼块
• 面粉 1/3 cup
• 牛奶 1/3 cup
• 面包糠 1/3 cup
• 盐和黑胡椒 适量
• 辣椒粉 2 tsp
• 红椒粉 1 tsp

辣烤炸鱼薯条的做法步骤

步骤 1

烤箱预热425°F，烤盘铺铝箔纸

步骤 2

将薯条撒在烤盘的一边，用油、盐和黑胡椒、1/2 tsp辣椒粉、菜油抓匀，烤10分钟

步骤 3

中间准备鱼，鱼块入面粉，再入牛奶，最后入面包糠、辣椒粉、红椒粉、盐和黑胡椒的混合物，放入烤盘另一边

步骤 4

土豆翻面，再入烤箱，烤10-15分钟，至土豆金黄，鱼肉烤熟

步骤 5

可以佐柠檬片食用

菜谱创建时间：2015-12-25 12:32:13