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日式炸猪排(无鸡蛋版)的做法
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日式炸猪排(无鸡蛋版)

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作者: 我是小西
我是小西

日式炸猪排(无鸡蛋版)的用料

日式炸猪排(无鸡蛋版)的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

猪大排洗净,用刀背轻轻拍打,让肉质变松软。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

月兰达粉加水直接调匀至无干粉备用。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将猪大排均匀裹上月兰达面糊,两面都要裹。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面包糠倒在盆中,将裹上面糊的大排表面都沾上薄薄一层面包糠,注意要覆盖完整均匀。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油锅加热到190度,可用少许面糊试探油温,如面糊遇热成形后迅速扶起,证明油温差不多了。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炸至两面金黄即可捞出,配在香喷喷的米饭上,淋上日式咖喱,让人胃口大开。

日式炸猪排(无鸡蛋版)的小贴士

-使用了月兰达粉,不需再加鸡蛋了,炸猪排本身油腻,再加鸡蛋蛋液的话胆固醇太高了。 -猪排也可事前加料腌制,但我更喜欢原汁原味的。

菜谱创建时间:2015-12-24 23:55:30
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